la culture du vin
Edito
Il a suffi d’une rencontre. Celle, joyeuse et inattendue, entre Vinister, entreprise lyonnaise active depuis plus de 10 ans dans le sourcing, la connaissance de nos territoires et la diffusion de vins respectueux de l’environnement, et Arty Farty, structure culturelle européenne et engagée, à l’origine de Nuits sonores, European Lab, HEAT ou Le Sucre. 
Les deux équipes ont une envie commune : mettre en valeur la dimension culturelle du vin.

Le vin de qualité, celui qui respecte la nature et le geste, est fondamentalement culturel. Et la culture aime le vin ! Mais ces deux mondes ne se parlent pas toujours, n’ont pas forcément les mêmes codes, le même langage.
Et pourtant ! Que de combats communs pour le respect, la diversité, l’indépendance, le goût du partage et de la découverte. Combien d’artistes passionnés de vins et de cuisine, en quête des vignerons et des chefs les plus engagés. Combien de vignerons, véritables auteurs, passionnés de musique, de littérature, de bande-dessinée ou de cinéma...
Une conviction commune donc : il fallait rapprocher davantage ces deux mondes, les relier, ouvrir des espaces de rencontre. De cette promesse commune est né Sanguin!. Un nom coloré, organique, vivant, un nom pour définir une entreprise engagée à transmettre sa passion du vin.
Avec Sanguin! nous affirmons notre volonté de défendre, soutenir et promouvoir cette génération de vignerons et vigneronnes qui portent une nouvelle idée du vin, issue d’une pratique plus artisanale, plus responsable et plus humaniste. C’est dans cet esprit que nous privilégions le bio, le biodynamique, le nature et encourageons les domaines en conversion, sans dogmatisme et toujours avec simplicité, convivialité et bienveillance.

Ce que nous défendons

Nos engagements

Un positionnement bio, nature et local

La sélection Sanguin! rassemble des vins sincères, qui nous ont émus parce qu’à l’écoute de la terre et des cycles naturels. Elle met en avant de nombreux terroirs proches de Lyon : Beaujolais, Bourgogne, Bugey, Coteaux-du-Lyonnais, Jura, Savoie, Vallée du Rhône
En conversion
Vin en cours de conversion vers l’agriculture biologique. La labélisation nécessite 3 années de transition.
Vin biologique
Cette démarche interdit les traitements synthétiques et l’utilisation d’insecticides dans les vignes.
Vin biodynamique
Accentue le cahier des charges des vins biologiques afin de favoriser le vivant et les échanges entre la terre et la vigne grâce au suivi du calendrier lunaire et l’utilisation de traitements naturels pour dynamiser les sols et la vigne.
Vin nature
Ce sont des vins sans aucun intrant. Seul le soufre est toléré à la mise en bouteille et uniquement en doses très faibles.

Un engagement RSE

Dès la création de Sanguin! nous avons réécrit l’ensemble des approvisionnements en vin de notre écosystème (durant Nuits sonores, au Sucre, sur HEAT, etc.) mais aussi sur l'ensemble des prestations de notre traiteur HEATING. Notre marque appose ainsi sa signature sur tous nos lieux et événements avec des vins qui nous ressemblent et sont adaptés à une clientèle éclectique de plus en plus avertie.

Une communauté de vigneron·nes engagé·es

Notre réseau et notre curiosité pour le monde viticole nous pousse à découvrir sans cesse de nouveaux vigneron·nes, de nouveaux terroirs et de nouvelles cuvées. Nous valorisons celleux qui cultivent leurs terres, millésimes après millésimes, pour mettre en bouteille ces jus bien faits, communion d’un terroir, d’un climat et d’une expérience.

Ce que nous proposons

Nos formats

Carte des vins Sanguin!

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Avec Sanguin! nous souhaitons accompagner les lieux culturels sur le choix des vins qu’ils proposent à leur public pour aider à rassembler les vigneron·nes et ces espaces de diffusion qui partagent, tous les deux, un goût pour la diversité, la découverte et la fête.

Aujourd’hui nous sommes heureux d’accompagner Nuits sonores, Le Transbordeur, Le Sucre, HEAT et Casse-croûte sur leur sélection et approvisionnement en vin.

L’accompagnement de notre traiteur HEATING

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L’engagement et l’exigence d'HEATING se retrouve à tous les niveaux d’un événement. C’est pourquoi, l’association avec Sanguin! était évidente. Elle permet d’accompagner l’offre food avec des vins de vigneron·nes engagé·es, bio et locaux. Les nombreuses possibilités permettent de proposer une carte de vins évolutive, selon les saisons et les envies.

Sanguin! conçoit trois formats qui s’adaptent aux besoins des événements :


Sélection et dégustation

Mise en place d’un espace dégustation pour que les invité·es puissent prendre le temps de goûter et découvrir l’histoire derrière chaque bouteille
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Accord mets et vins

Sélection de plusieurs vins en cohérence avec le menu des restaurateurs
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Service des vins

Accompagnement par notre équipe pour le service des vins tout au long de votre événement.

La création sur-mesure de séjours œnotouristiques et gastronomiques

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Prenant la forme d’une ou plusieurs journées pensées comme des balades dans les vignobles, Sanguin! propose de découvrir l’univers et les bouteilles de vigneron·nes engagé·es. Le cavage de truffe dans la Drôme provençale, les pizzas cuites dans les fours à pain du Bugey, la route des vins et les grandes tables de la Côte de Nuits...

Nous concevons des événements sur-mesure, directement dans les vignes de nos vigneron·nes, afin de déguster le vin là où il est produit.
Bouteilles sanguins

Nos lieux

Sanguin! et La Culture des Lieux

Arty Farty et Culture Next travaillent de concert avec comme point de départ le territoire et ses communautés, et comme ambition partagée de fédérer grâce à la culture et la créativité. Cette collaboration a un nom, La Culture des Lieux.

Dans nos lieux

Sanguin! investit les espaces de La Culture des Lieux : Le Sucre, HEAT, Le Labo, H7, Hôtel71 ou encore le Transbordeur. Puisque chaque lieu est singulier et les possibilités multiples, notre équipe est disponible pour en discuter et concevoir un événement sur-mesure.

Hors-les-murs

Le temps d’un événement qui rassemble collaborateur·rices, partenaires, ou prospects, Sanguin! apporte ses bouteilles et sélectionne la proposition traiteur adaptée qui qui peut s’accompagner d’une animation culturelle (exposition photo, rencontre avec un·e illustrateur·rice, performance musicale, etc.).
La Culture des Lieux déploie deux autres marques dont elle partage les valeurs et les ambitions

HEATING, la communauté des restaurateurs engagés

Marque de La Culture des Lieux, HEATING est la solution traiteur au service des événements exigeants.

Née de l’expertise d’acteurs culturels passionnés de cuisine et portés par l’envie de proposer aux entreprises des produits de qualité, elle agrège autour d’elle de nombreux talents qui forment aujourd’hui une communauté soudée et engagée de restaurateurs aux savoir-faire riches et singuliers.

En décloisonnant l’offre traditionnelle, HEATING mise sur une expérience culinaire élégante et conviviale, fruit d’un mélange de saveurs et de cultures, et pouvant s’adapter à tous les lieux et tous les goûts, avec authenticité et sensibilité.
Revendiquant son attache à une assiette généreuse et gourmande HEATING garde toujours en toile de fond une démarche éco-responsable respectueuse de l’environnement. Ingrédients locaux, bio et de saison, gestion et recyclage des déchets, accessibilité, notre engagement est quotidien afin d’allier qualité et responsabilité écologique et d’offrir un moment de dégustation et de convivialité unique.

Lieux-Dits, raconter les territoires

Lieux-Dits, nouvelle marque de La Culture des Lieux, est née de l’envie de valoriser les territoires et leur diversité, les produits locaux et les vins, les filières et les terroirs, de rencontrer et de comprendre l'exigence et le métier des producteurs et acteurs de ces territoires, de raconter leurs engagements, leurs passions et surtout, de les partager ! 

Créée dans l’optique de promouvoir un tourisme de proximité, respectueux des habitants et des écosystèmes, Lieux-Dits souhaite offrir à un terroir, un produit ou une appellation les conditions idéales pour présenter son récit et rencontrer son public. C’est le pari de Lieux-Dits que le vin, la gastronomie et la culture puissent être ensemble des leviers prioritaires pour redéfinir l’attractivité des territoires.

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